2019.12.24 聖護院大根（淀大根） Previous Next 京の伝統野菜でブランド京野菜の1つ。 聖護院地区を中心で栽培されてきた京都特産の丸だいこん。 甘みのあるきめ細かな肉質が特徴でとろけるような口あたりは、冬のごちそうでもあります。 今回は朝食スタッフでこの聖護院大根の漬物を作って提供しています。
