スペイン産アルティシモ・リバサムの低温ロースト 西京味噌ビネグレット
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４月１８日から４月２５日の期間限定で「スペイン産アルティシモ・リバサムの低温ロースト 西京味噌ビネグレット」を朝食で提供致します。 スペイン産豚肉のブランドであるアルティシモ・リバサムはメスのみを選別しており臭みが少なく脂肪の融点が低いお肉です。その豚肉を低温で調理することによりしっとりとしたくちどけの良い仕上がりなっております。
京都の西京味噌と少し酸味のきいたビネグレットでお召し上がり下さい。
