自家製手作り朝食ビュッフェ 1月メニュー
1月メニュー
【KUUのおせちフェア(1月1日~3日まで)】
おせち
ニシンの昆布巻き
寒鰤の照り焼き
棒鱈の煮物
くわいの含め煮
紅白なます
たたきごぼう
若鶏の八幡巻き
海老の艶煮
お煮しめ
【KUUの睦月あったかフェア(1月4日~)】
○HOT
寒鰤の照り焼き 黒七味風味
もち豚の赤ワイン煮込み
筑前煮グラタン仕立て
○COLD
冷製 牡蠣の蕪蒸し
モッツアレラと自家製トマトジャム
ほうれん草とベーコンのキッシュ
【有機無農薬野菜サラダ】
グリーンサラダ(サニーレタス)
季節野菜のピクルス
南瓜とナッツのサラダ
ポテトサラダ
人参と有機レーズンのラぺ
牛蒡と蓮根のサラダ
【COLD】
汲み上げ湯葉
モッツアレラと自家製トマトジャム
冷製牡蠣の蕪蒸し
【HOT】
ベーコン
ソーセージ
生麩田楽
小田巻蒸し
蟹と三つ葉の出汁巻き
本日のポタージュ
特製カレー
海老芋の唐揚げ
【ご飯もの】
お寿司いろいろ
出口米穀店の白ごはん
豆乳薬膳粥
【ご飯の御供】
自家製 じゃこ山椒・胡瓜のぬか漬け
西利のしば漬け
自家製 椎茸旨煮・千枚漬け・白菜漬け
京都三大漬物 上賀茂すぐき
【天然酵母のパン各種】
クロワッサン/ベーグル
【自家製酵母の手捏ねパン いろいろ】
約20種類の手作りパン
【その他】
レーズンと胡桃のフルート・自家製フルーツジャム
ヨーグルト・旬のフルーツ盛り合わせ
シリアル・グラノーラ
その日の自家製モクテル(ノンアルコールカクテル)
クランベリーグレープフルーツ
アップルジンジャー
【自家製オーダーデザート】
ボネ(アマレットとココアのお菓子)
自家製ヴァニラアイスクリーム
名物昭和レトロプリン
【お茶菓子】
琥珀糖・米粉のカヌレ・オランジェット・抹茶のパヴェ・アマレッティ
季節のタルト、バスクチーズケーキ、レモンのマドレーヌ、
フランボワーズのギモーヴ、トルタ カプレーゼ、カントゥッチ、マンディアン
仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

